• Yuli Izsak

פרגיות ופתיתים בסיר אחד

ארוחה בסיר אחד היא ארוחה כייפית, מהירה וחוסכת בכלים. המנה הזו היא בהשראת מנות של עוף ואורז בסיר אחד גרסת הפרגיות ופתיתים (בינינו, הגרסה המוצלחת יותר). סיר מושלם לצהריים למהלך השבוע וקל קל קל להכנה.


מה צריך:

  • קילו סטייק פרגית

  • בצל לבן גדול

  • חצי שקית פתיתים שאוהבים (250 גר)

  • כ-400 מל מים רותחים/ ציר עוף

  • סקוויז משפורפרת של רסק עגבניות מוטי (2 כפות)

  • מלח גס, פלפל שחור גרוס, צ׳ילי יבש, פפריקה

  • שמן זית


אופן הכנה:

  • בסיר סוטאז׳ מטגנים בצל פרוס בשמן עד שמתרכך ומזהיב.

  • ממליחים ומפלפלים את הפרגיות וצורבים משני הצדדים באותו סיר עד להשחמה קלה.

  • מוסיפים את הפתיתים.

  • מערבבים בכלי את המים הרותחים עם התבלינים והרסק ושופכים מעל הסיר. מוודאים שהפתיתים מכוסים בנוזל ומוסיפים מים לפי הצורך.

  • מכסים ומבשלים על אש קטנה כחצי שעה עד שרוב הנוזלים נספגו.

  • לסיום מכניסים לתנור שחומם מראש ל220 מעלות על גריל עליון, במדף עליון ללא מכסה לקבלת השחמה יפה וקריספיות לעוד כרבע שעה.




223 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול