הגיע חג אביב ואיתו מגיעים החיפושים אחר מתכונים טובים וכשרים ובעדיפות לכאלה שלא נרגיש את המחסור בחמץ. טראפלס הם סיום מתוק ומושלם לכל ארוחה ובהחלט גם בפסח. הפעם הטראפלס בשתי גרסאות נפלאות אחת של שוקולד לבן וקוקוס והשנייה שוקולד לבן ולימון, שתיהן חוסלו ברגע אז החלטתי לשתף בשני המתכונים כאן איתכם כי הן פשוט נדירות, קלות מאוד להכנה, חגיגיות ואף כשרות לפסח.
אם נתקעתם בלי קינוח בדקה 90 או שאתם הולכים להתארח ורוצים להביא משהו שנראה הכי סטייל אבל בכלום עבודה, אלה מתכונים בשבילכם!
הכנתי את שני המתכונים במקביל מאחר והבסיס זהה ורק תוספת הטעם מתשנה.
טראפלס שוקולד לבן לימון/ קוקוס (כ20 כדורים מכל טעם):
בסיס (אם מכינים את שני הטעמים כמויות הבסיס כפולות):
200 גר שוקולד לבן
רבע כוס שמנת מתוקה (60 מ״ל)
50 גר חמאה
לגרסת לימון:
גרידה מלימון אחד
מיץ מחצי לימון
אבקת סוכר לציפוי
לגרסת קוקוס:
2 כפות קוקוס לבן טחון לתוך הבסיס
קוקוס טחון לציפוי
אופן הכנה:
הבסיס זהה בשני המתכונים ורק התוספת משתנה:
ממיסים בקערה במיקרוגל בפולסים קצרים את השוקולד, שמנת וחמאה עד שנהיה קרם אחיד.
לגרסת הקוקוס משלבים 2 כפות קוקוס טחון מכסים את הקערה ומכניסים לקירור והתייצבות לשעתיים לפחות. אפשר גם להכין יום מראש ולכדרר.
לגרסת לימון מוסיפים לבסיס מיץ וגרידת לימון מערבבים מכסים ומקררים גם כן.
לאחר קירור ובעזרת כפית מוציאים מהתערובת ומכדררים.
את תערובת הלימון מצפים באבקת סוכר ואת תערובת הקוקוס בקוקוס;)
אם התערובת רכה מידי וקשה לתפעול תחזירו לקירור, אם היא קשה מידי אל דאגה יווצר כדור מחום הידיים במהלך הכדרור.
לשמור בקופסה אטומה בקירור עד להגשה ואז לטרוףףף.
אהבת? הכנתם? ספרו לי ותייגו אותי באינסטוש
@yulizsak