כולם כבר יודעים שזרעי צ׳יה נחשבים סופר-פוד ומומלץ לשלב אותם בארוחות שלנו. צ׳יה פודינג היא לא רק מנה פוטוגנית אלא גם מזינה! זרעי הצ׳יה עשירים בסיבים תזונתיים, חלבון, ויטמנים ומינרלים ובעלי ערך קלורי נמוך. אני לא תזונאית, אבל כן בעלת תואר בביוכימיה ומדעי מזון, אז מילה שלי, לכו על זה! הרי לכם מתכון לצ׳יה פודינג בשנייה וחצי.
המתכון הזה כל כך קל שלא נעים לקרוא לזה מתכון. הזמן שלוקח להכין את תערובת הפודינג הוא הזמן שלוקח להכין נס קפה בבית.
מצרכים ל2 מנות:
כוס חלב שיבולת שועל - במקרה הזה השתמשתי במותג OATLY אבל כל חלב יעבוד גם סויה/ שקדים/ חלב רגיל/ מים)
רבע כוס זרעי צ׳יה
כף סוכר וניל ביתי (סוכר לבן שדחפתי אליו מקל וניל ממתכון אחר. אפשר כל ממתיק אחר)
תוספות אפשריות לטופינגז: פרי עונתי, אגוזים, גרנולה, שקדים, קוקוס, דבש, סילאן ובקיצור כל מה שהייתם שמים במוזלי.
אופן הכנה:
מכניסים לקערה את כל המרכיבים ומערבבים עם מטרפה.
ממתינים כ5 דק' על מנת שהזרעים טיפה יספחו נוזלים ומערבבים שוב כדי למנוע מזרעי הצ׳יה לשקוע בתחתית.
מעבירים לכוסות שלושת רבעי גובה כדי להשאיר מקום לתוספות. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל3 שעות לפחות או למשך הלילה (הכי נחמד להכין לפני שינה ולקום בבוקר לפודינג מוכן).
במשך הלילה הצ׳יה סופחת נוזלים והפודינג מסמיך. הזרעונים הופכים לג׳לטיניים ויוצרים את המרקם הסמיך של הפודינג.
מוציאים מהמקרר ומקשטים בפרי עונתי, גרנולה, אגוזים שאוהבים וניתן להוסיף דבש או סילאן להמתקה. לחובבים אפשר גם כמובן שברי שוקולד, חמאת בוטנים טבעית, ריבה וכו'.
אני בחרתי בתאנה טריה, גרנולה, שבבי קוקוס, פיסטוקים ומעט דבש. טעיםםםםם!
ממליצה לקנות צנצנות קטנות עם מכסה הברגה וכך תוכלו לקחת איתכם לעבודה או לכל מקום ולהוסיף גרנולה או פרי מעל כשרוצים לאכול:]
תנסו את זה בבית, וספרו לי איזה טופינגז אתם אוהבים מעל הצ׳יה פודינג שלכם;)
ממליצה לקנות צנצנות קטנות עם מכסה הברגה וכך תוכלו לקחת איתכם לעבודה או לכל מקום ולהוסיף גרנולה או פרי מעל כשרוצים לאכול:]